Hoằng Hóa: Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý và người trực tiếp chế biến thực phẩm trong bếp ăn tập thể thuộc trường học trên địa bàn huyện

Tại lớp tập huấn các học viên đã được nghe lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh trình bày một số nội dung như: tầm quan trọng của an toàn thực phẩm, hướng dẫn thực hành an toàn thực phẩm, mối nguy an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể; quy định điều kiện an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể. Ngoài ra các cán bộ quản lý và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại các trường học trên địa bàn huyện cũng được giới thiệu những thực phẩm gây ngộ độc và cách nhận biết, phòng tránh ngộ độc thực phẩm; hướng dẫn quy trình bếp ăn 1 chiều và chế biến thức ăn theo nguyên tắc 1 chiều; xây dựng hợp đồng cung cấp thực phẩm an toàn.

Qua buổi tập huấn, cán bộ quản lý và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại các trường học trên địa bàn huyện đã nắm được tầm quan trọng của vấn đề an toàn thực phẩm và có những kiến thức vững vàng để thực hiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tốt hơn, lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm hợp vệ sinh, phòng ngừa các nguy cơ gây ngộ độc, mất an toàn thực phẩm cho các em học sinh và cán bộ, giáo viên trong nhà trường, góp phần nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm, hạn chế phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, đảm bào an toàn thực phẩm cho học sinh trong trường khi ăn bán trú./.

Thế Khải – Trung tâm VHTT, TT&DL huyện