Mô hình cá rô đầu vuông ở Hoằng Đạo Hoằng Hóa

Cá rô đầu vuông có nguồn gốc từ cá rô đồng, dễ nuôi. Cá rô đầu vuông là loài ăn tạp, thức ăn thiên về động vật, gồm sinh vật phù du, tôm, tép, cá con. Ngoài ra người còn có thể tận dụng các loại phụ phẩm nông nghiệp như rau, bèo, ốc…băm nhuyễn kết hợp với cám gạo, bánh dầu hoặc bột bắp để tăng dinh dưỡng cho cá nuôi đồng thời giảm bớt lượng thức ăn công nghiệp.

Tuy năng xuất, sản lượng tương đối tốt nhưng là sản phẩm mới chủ yếu phục vụ nhà hàng chế biến món ăn, chưa thực sự trở thành món ăn hàng ngày ở mỗi gia đình nên đầu ra cho sản phẩm cá rô đầu vuông còn hẹp. Hiện cả 2 hộ đều phải tiêu thụ sản phẩm tận Hải Dương, Hà Nội, Hưng yên./.

Tuyết Mai: TT Văn hóa TTTT&DL